Falkensteen larve toppings til VM i hotdog

I anledningen af Vejle MAD fest afholder skolerne i Vejle VM (Vejle Mesterskaberne) i hotdog for folkeskoleelever. Al overskud går til kræftramte børn på Vejle sygehus. Falkensteen sponserer 2 forskellige varianter af deres ristede larve til klasserne så der kan toppes med knasende sprøde larver med den skønne smag af BBQ eller salt. Larverne har herudover den specielle smag af umami som bekendt er den 5. smag som fremmer alle de andre.

Larverne er ristet i deres egen gode fedt som gør smagen optimal og bidrager til at sundheden er i top når de drysses øverst på de mange hotdogs som sælges i weekenden.

Per Mandrup fra Culinary Institute by Vejle Erhverv (fra Food Innovation House) leder eventet